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請問紫色的台語怎講？那還用說！紫色 e～！當然，紫色在此是用台語讀成 “機色e”！
但不知您有沒有聽過，茄仔色 e~？是的，因為我們看到的茄子，都是紫色的。
但有一種泰式料理常用的茄子，卻是綠色的。而且，比一般茄子小很多，形狀也較圓。
英文茄子就叫 Eggplant。這種泰式的茄子，英文就叫 Thai Eggplant。有趣的是，哪種茄子較像蛋？答案應是泰式茄子吧！^_^
這種泰式茄子的橫切面，就如下圖：
這種茄子，有點苦苦的。但配上泰式料理，也有一番風味。就有點像苦瓜。我小時候，不敢吃苦瓜。但現在近 “人生開始了” 的年紀了，卻非常喜歡吃苦瓜。也因此，這種泰式茄子，我也不拒絕。
再請看看這 YouTube：
以後吃泰式料理，看到，吃到這種圓圓綠綠的，就是泰式茄子了！^_^
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