我曾看過，介紹世界一流的壽司廚師小野二郎的紀錄片。片中提到，除了作出好吃的壽司外，小野二郎先生，還有一個很著名的就是，他很體貼客人。對小地方觀察入微。

這日劇 『シェフは名探偵』（シェフはめいたんてい，中文翻成主廚是名偵探）裡的三舟主廚，也是很注意客人的小地方，體貼地為客人解決問題。很溫馨可愛的日劇。

我要特別提到的，就是裡頭的熱紅酒 ヴァン・ショー（ホットワイン）。劇中只要客人有煩惱的事情，心頭不定時，喝這熱酒，可讓心頭穩定。

這YouTube 是熱紅酒的作法。前一分 50 秒，就是傳統的作法。YouTube 主，有說 Mulled wine with a twist。

“Throwing a Christmas Party? Need the perfect festive drink? This simple Mulled Wine or Gluehwein recipe, with a delicious rum twist, will have your guests rejoicing! A stylish, step by step video, by J Rivera from Jamie Oliver's Fifteen restaurant, London. Enjoy!”